Bardzo często po zjedzeniu niektórych pokarmów czujemy, że nie były one dla nas dobre. Pojawiają się różne dolegliwości: wzdęcia, uczucie ciężkości i przepełnienia, ból głowy lub ogólne zatrucie organizmu. Ajurweda podaje tzw. odtrutki na niektóre pokarmy. Poniżej zamieszczam tabelkę z takowymi odtrutkami, zachęcając do samodzielnego próbowania i obserwacji ich działania. Tych odtrutek powinno się używać do przyrządzania potrawy lub w trakcie jej jedzenia.
| Produkty | Substancje łagodzące negatywne działanie |
| Warzywa i owoce | |
| Jabłka | Cynamon |
| Avocado | Kurkuma, cytryna, czarny pieprz, czosnek |
| Banany | Suchy imbir, miód nie przetworzony, kardamon |
| Kapusta | Gotować z dodatkiem oleju słonecznikowego, kurkumy i ziaren gorczycy |
| Kalafior | Imbir |
| Ogórki | Ajwan, sól |
| Czosnek | Oliwa z oliwek z sokiem z cytryny |
| Zielona sałata | Oliwa z oliwek z sokiem z cytryny |
| Cebula | Dobrze przetworzona (ugotowana, smażona, duszona) |
| Ziemniaki | Gorąca woda z nasionami ajwanu lub ghee z pieprzem |
| Rzodkiewka | Sól |
| Melon | Kokos z kolendrą |
| Suszone owoce | Moczyć w wodzie |
| Czerwona papryka | Ghee |
| Pomidory | Limonka, kmin |
| Rośliny Strączkowe | |
| Cieciorka | Nasiona ajwanu |
| Fasola | Nasiona ajwanu, sól |
| Fasola kidney | Kmin, sól kamienna |
| Fasola mung (fasola złota) | Cytryna |
| Strączki (ogólnie) | Czosnek, goździki, sól kamienna, chili, kmin, czarny pieprz, pieprz turecki |
| Nabiał | |
| Ser | Pieprz czarny, turecki, chili |
| Jajka | Pietruszka, kurkuma, cebula |
| Lody | Kardamon, goździki |
| Kwaśna śmietana | Kolendra, kardamon |
| Jogurt | Kminek lub imbir |
| Mleko | Cukier trzcinowy, imbir |
| Ghee | Kokos i cytryna |
| Masło | Miód nie przetworzony, cukier trzcinowy |
| Lassi | Czarny pieprz, kmin, sól |
| Ryby i mięso | |
| Ryby | Kokos, limonka,cytryna |
| Czerwone mięso | Goździki, pieprz turecki, chili |
| Zboża, ziarna, orzechy | |
| Owies | Kurkuma, gorczyca, kmin |
| Ryż | Goździki, pieprz ziarnisty, sól |
| Pszenica | Imbir |
| Popcorn | Ghee |
| Migdały | Moczyć w wodzie przez noc, obrać ze skórki, zjadać z cukrem trzcinowym |
| Orzechy | Moczyć przez noc |
| Nasion | Prażyć, ew moczyć i prażyć |
| Masło arachidowe | Imbir i prażony sproszkowany kmin |
| Pozostałe | |
| Alkohol | Żuć kardamon albo nasiona kminu |
| Kofeina | Gałka muszkatołowa, kardamon |
| Czekolada | Kardamon, kmin |
| Olej | Cytryna |
| Cukier | Cytryn |
| Tytoń | Ajwan, kłącze tataraku |
| Ocet winny | Słodki |
Na podstawie: V. Lad „Ajurveda starożytna medycyna dalekiego wschodu”; Swami Sada Shiva Tirtha „The Ayurveda Encyclopedia”
Newsletter
Zapisz się na newsletter, by otrzymywać ode mnie interesujące materiały o jodze i ajurwedzie oraz informacje o moich bieżących inicjatywach. Kliknij w poniższy przycisk!